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汲古寻泉,凤凰鸭香——我与柯总见面纪实

来源:习南之家 |更新时间:2021-05-11|点击次数:

在距离2020年元旦还有18天的时候,我们汲古斋在新的形势下,求变,求思,求新,把市场除了我们的专业陶瓷以外,加大上下游产品的对接,把汲古斋产品向多元化发展的思路,抱着对潮汕人的敬畏,当然了,还有对功夫茶的探秘我踏上了南下的征程,前往深圳参加茶博会。

深圳的12月,像北方的初秋,阳光明媚、轻风微凉。茶客们漫步在茶博会里,走走停停,细闻茶香的氤氲。相比之下,我似乎显得有些步履匆匆,因为我在寻找,不远3000公里之外寻找我最心仪的茶香。

汲古寻泉,凤凰鸭香——我与柯总见面纪实

来茶博会寻茶是我和华巨臣茶博会项目总监方德顺先生事先约好的,我们是多年的好友,深圳之行受到了他最热情的款待。出发之前,方总监问我,汲老这次茶博会想找什么茶?我说,凤凰单丛。

我对凤凰单丛茶叶有一种特殊的好感,这大概是源于几年前我读到的一本《中国与重洋——潮汕简史》的书,那里讲述了潮汕人在波涛里闯荡南洋的勇敢和拼搏,也讲述了他们进行海上贸易,拓展海上丝绸之路的开放和精明。那时,我就在想,当远航南洋的海船拔锚起航时,潮汕人是不是也带走了故乡的功夫茶。他们的开拓、勇敢、多元、拼搏精神一直深深感染着我。就在出发的前一夜,我还翻了翻林凯龙的《潮汕老厝:四海潮人的心灵故乡》。故乡是什么呢?是烟雨中的老厝,也是心灵深处的一种味道。对于潮汕人来讲,这味道一定是凤凰单丛的茶香,它可以是蜜兰香、可以是玉桂香、可以是鸭屎香……这中国最古老的功夫茶,半发酵的乌龙茶有着最精细的制茶工艺,既能咂出绿茶的清新,也能品得红茶的醇厚,更能体味出“待君子,清心身”的意境。

走过了几个展位,方经理说,汲老,最好的凤凰单丛在这里。我抬头看,赫然四字:天池茶业。至此,我与凤凰单丛完成了现实中的第一次对视,我们的结缘真正开始了。

来接待我们的是一位穿着红色马甲,志愿者模样打扮的人,招呼我们坐下后便讲起了凤凰单丛的历史文化。1000多年前,凤凰单丛发源于广东北隅的凤凰山脉,凤凰山峰峦起伏、连绵不断,千米以上的山峰云雾缭绕、漫射光多、直射光少,有利于有机物合成,是茶树生长的绝佳环境。这里的茶在清代时候就被列为全国名茶,它以形美、色翠、香郁、味甘著称,是我国珍稀的高香型名茶。而天池茶园位于乌岽山顶部,海拔1350米,是古火山口喷发后形成的天然湖茶园,因为天池常年有泉水喷涌,土地有机质积累丰富、土壤偏酸性,适合茶树生长,绝对是大自然馈赠给潮汕的礼物。他的讲述很动情,我听得也很专注,做茶叶,首先要茶叶有一个好的生长环境,“高山出好茶”是茶界不变的定律。

方总监默默地笑着,不容我介绍一下嘛。这位是天池茶业的老总柯泽龙,这位是汲古斋的斋主汲志斌……你们都是彼此品牌的守护者!

一整个下午,我和柯总对饮长谈,他淡泊和气、真诚入情,丝毫没有上市公司老总的架子。我们在对产品品质的要求上、品牌的创立上、商业模式的运作上高度契合。天池茶业坚守“保质量、创品牌、基业长青”的经营理念,守护着“广东十大最美茶园的”之一的天池茶园;汲古斋是守着“可调、可换、可退”的承诺走过20年的老店铺,在紫砂陶瓷文化圈中可圈可点,有口皆碑。我们都青睐彼此的诚信和专业,柯总一诺千金,汲老拿一罐茶也是大代理商。

回到长春后,汲古斋邀请东北大区经理于海洋给员工们做了一次深入细致的培训,以便更加全面地了解和推介天池凤凰单丛。天池茶园的茶树任意生长,不喝农药,不吃化肥,与其它物种天然为伴,自由自在地汲取天地精华的时候,我由衷地感慨,天池茶人怀着谦卑之心精心呵护,不惜成本人工除草、人工保暖是多么珍贵。在这次培训中,于经理终于为大家揭开了“鸭屎香”的秘密。在上个世纪20年代,有一个叫魏春色的茶农把一棵近百年的老茶树从海拔1000多米的乌岽李仔坪村移植到潮安县凤溪坪坑头村,那里天然有适合茶树生长的黄壤土,因此茶树生长非常快。由于茶树小、茶叶嫩,制作出来后,茶叶外观是一掇一掇的,形似鸭屎,又香气独特,引发了不小的轰动。当地人喝过这种茶之后都纷纷称赞,追问是何名丛,什么香型。茶农怕这茶被人偷去,便谎称是“鸭屎香”。后来还是有人获得了此种茶树,开始扩种,但“鸭屎香”的别名却保留并流传开来。后来,官方觉得“鸭屎香”这名字会使饮者有所顾忌,难登大雅之堂,于是在2014年把凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香”了。

短短几个月来,经过线上线下的宣传和推介,天池凤凰单丛得到了懂茶人的青睐和好评,在长春迅速打开市场,销售的情况非常好,尤其在电商平台买家络绎不绝。

庚子年伊始,面对新冠肺炎疫情的形势严峻,汲古斋在大年初二推出了短视频《送瘟神》,引起了无数人的共鸣,天池茶业深感自媒体平台的重要性,互动汲古斋。我在大年初五迅速帮助天池茶业搭建抖音自媒体平台,短短7天内,柯总召集了团队拍摄视频,“天池茶业”抖音上线。单丛茶的第一家上市茶企,天池茶业的自媒体平台正办得声名鹊起!

茶的路很长,一头在凤凰山脉的乌岽山顶,一头在东北大地的广袤田园,茶以自己的姿态连接着人类和自然。我们被茶叶相牵,有缘结识,一定会在企业发展上互帮互助,共克时艰!现在,汲古斋正和天池茶业携手向前,共商“双商标”品牌事宜,愿我们一起努力,为茶文化增添新生的气韵!


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