新闻资讯

当前位置:主页 >>新闻资讯

鹌鹑怎么做好吃_库百科鹌鹑养殖

来源:网络|更新时间:2020-05-05|点击次数:
鹌鹑怎么做好吃_鹌鹑养殖

鹌鹑是一种很常见的肉食种类,属于高蛋白型的鸟禽类食物,具有很高的食用价值,有着可以有促进新陈代谢的作用和效果。那么,鹌鹑怎么做好吃?下面就跟库百科养殖网技术员一起来学习下鹌鹑的好吃做法吧!

鹌鹑怎么做好吃

炸鹌鹑

将鹌鹑去内脏清洗干净,用清水浸泡1小时,浸泡过程中应该多次换水,目的是将鹌鹑血液与内脏残留清理干净,之后把鹌鹑腿折叠入腹中,翅膀折到背部。将锅中备好水,放入盐、五香粉、料酒、葱姜,水烧开后放入已经准备好的鹌鹑汆烫,烫好后将鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色。锅中烧油至7分熟,放入腌制好的鹌鹑入油锅炸熟后即可捞出。将油锅继续加热至9分热,放入鹌鹑复炸,炸至金红色捞出控干油,摆盘上桌,可配蘸料依照个人口味即可。

鹌鹑怎么做好吃

蜜汁烤鹌鹑

把鹌鹑洗净从中间切为两半,将生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、葱姜蒜盐搅拌均匀。把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上,放冰箱腌制24小时入味,腌制中可适当上下翻动,调整位置,让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味。将烤盘上铺好锡纸,整齐的放上鹌鹑,再刷一点油和腌鹌鹑的酱汁,把烤箱预热220度5分钟,之后将烤盘放进去烤大约25分钟。烤制10分钟的时候翻面,刷酱汁,20分钟的时候再翻面刷酱汁。烤制完成后即可装盘子上桌。

鹌鹑怎么做好吃

白果鹌鹑汤

鹌鹑洗净后剁成小块,将水分控干,将油锅烧开,放入葱姜放入爆锅,待香味出来之后,放入准备好的鹌鹑块进行煸炒,煸炒5分钟之后,倒入开水没过鹌鹑,去掉白果壳衣,清水洗净,锅中烧开后,改小火,倒入白果,加料酒,加葱段,煮至鹌鹑肉烂,放盐放葱花即可。

鹌鹑怎么做好吃

茄汁鹌鹑蛋

将食材备好,葱切成段,蒜切成末,青椒切成小块。取干净的碗加入适当番茄酱,白糖、香醋、清水进行搅拌备用。重新取干净的碗内,加入淀粉1勺,少许清水调成水淀粉备用。把鹌鹑蛋洗净后放入锅内煮熟,煮熟后剥去外壳,用酱油腌制,在锅内倒油加热后,把鹌鹑蛋放入热油锅中炸至金黄,锅内留余油,把姜末爆香后,再把调好的芡汁倒入烧沸,在放入青椒翻炒入味后,用水淀粉勾芡,炸好的鹌鹑蛋倒入裹匀即可出锅。

鹌鹑怎么做好吃

香煎迷迭香鹌鹑

鹌鹑洗净切开,放入适当的红酒、姜片、香葱、生抽、花生油进行腌制。煎锅放油,将腌制好的鹌鹑放入锅中并加入土豆片小火慢煎,稍煎香一面后,翻鹌鹑和土豆的另一面再小火慢煎,等到鹌鹑熟了之后,将迷迭香放入,煎出迷迭香香味后倒入生抽,之后加上少量的水,让汁焖土豆入味至水干,7分钟左右后,改成中火再煎香鹌鹑表皮,煎好后出锅即可。

鹌鹑怎么做好吃

枸杞花胶炖鹌鹑

将红枣洗净用刀背轻拍取出枣核,取枸杞,圆肉洗净备用,花胶用清水浸泡洗净。鹌鹑洗净后剁掉头及爪并撕去脖子皮的部分备用,将花胶泡软后用剪刀剪成小节备用,锅里放水,倒入料酒,水开后将鹌鹑飞水洗净备用,将鹌鹑放入准备好的炖盅中,并放入红枣,圆肉和花胶,加入适量的凉开水。将炖盅放入沸水锅中隔水炖三个小时左右,出锅前十分钟加入枸杞,再炖十分钟后调入少许盐即可出锅。

以上内容是本网多年来实践中整理而来,部分专业知识仅供参考,投资需谨慎!了解跟多关于动物养殖技术养殖方法,请关注库百科养殖网

标签: 新闻资讯

分享给朋友: